火锅，作为一种方便快捷又美味的餐饮形式，已经越来越受到人们的青睐，鸳鸯锅，重庆火锅，自助火锅等种类热度居高不下。但是最近的医学研究表明了，吃火锅也有许多不好的地方，特别是对孕妇来说。接下来小编就来解释一下为什么孕妇不能吃火锅。
第一，孕妇的口腔、食管和胃黏膜都比较柔软细嫩，只能经受50～60摄氏度的温度，如果超过了这个温度的话，就容易烫伤，而火锅里的食物温度大大超过这个温度标准，特别是刚从火锅里取出的新鲜滚烫的食物，容易造成烫伤，胃黏膜烫伤后，黏膜上皮细胞就要加速进行增殖，频繁吃火锅就会导致胃黏膜不断重复烫伤到修复这一过程，时间一久容易引发癌变。
第二，火锅的原料一般都以羊肉、牛肉、猪肉以及狗肉等为主，这些肉体内可能会含有各种寄生虫，这些寄生虫的幼虫又喜欢隐藏在这类被受感染的动物细胞中，但是我们的肉眼是无法看到的，有数据证明羊群中寄生虫的感染率为61.4%，猪为0.6%，牛为13.2%，鹅为35%，狗为70%以上。所以孕妇如果误食了这些受感染的食物，特别容易影响胎儿的形成和发育。另外，很多人吃火锅时，习惯把鲜嫩的肉片放到开水中烫一下就拿出来吃，但是短暂的速热是无法彻底杀死寄生在肉体中的寄生虫和幼虫的，所以很可能使人受到感染，然后幼虫传染给胎儿之后，会危极胎儿的健康发育。
第三，火锅中有许多油脂分泌物，食物的热量也较高，这些因素都会影响母子的身体健康。所以为了使胎儿健康发育，孕妇尽量不要吃火锅，在平时的饮食中，尽量把肉类和蔬菜分配好，注意营养的搭配。
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