低盐饮食的小窍门预防高血压和心脑血管疾病

说到低盐饮食，大家可能会想我做菜少放点盐不就行了？其实除了调味品外，我们每天吃的米、面、肉类，甚至蔬菜水果中都含有天然的钠盐。

再加上现代人离不开的精加工食品，其中也都隐藏了大量的钠盐，比较常见的像是防腐剂中的亚硝酸钠。加上我们平时调味加入的钠盐，在这三重钠盐的叠加下，很容易让钠盐摄入增高。

长期高盐饮食，会诱发哪些疾病？1.高血压

钠离子是人体必需的营养物质之一，但是长期摄入过多的钠会导致血压升高。研究表明，高盐饮食会使血管内壁细胞上的钠离子受体被激活，导致血管收缩，从而增加了血压。

2.心脑血管疾病

高血压是心血管疾病的主要危险因素之一，而心血管疾病是全球范围内最常见的死亡原因之一。此外，高盐饮食还会导致动脉粥样硬化，这也会增加心血管疾病的风险。

3.慢性肾病

研究表明，高盐饮食会增加肾脏的负担，长期的高盐饮食可能导致肾功能损伤。慢性肾病会导致矿物质和酸碱平衡紊乱，还可能导致水肿、高血压和肾功能衰竭等严重后果。

4.胃癌

有研究表明，高盐饮食可能增加患胃癌的风险。这可能是因为高盐饮食会促进胃酸分泌，导致胃黏膜损伤。此外，长期摄入过多盐分还可能导致水钠潴留，进一步加重胃黏膜损伤。

如何正确的减盐？有的人可能会说，我也知道盐吃多了不好，可没味道吃的不香，胃口都变差了。其实啊，谁也不是一生下来就重口的，盐摄入减少慢慢也就适应了，口味清淡的了，再吃重口味的反而不习惯。

在日常烹饪过程中，可以尝试3个减盐的办法：

1、少用高盐调味品

做菜加了酱油或老抽，应该适量减少盐的使用。可以选择低盐酱油，这样可以在烹饪过程中减少盐的摄入量。

2、出锅前放盐

菜出锅前再放盐，可以让食物表面稍微沾上一点盐味，这样吃起来口感更佳，同时也能减少盐的使用量。

3、使用天然香料佐料

炒菜时少放盐，可以使用葱、姜、蒜、辣椒、花椒等天然香料为食物提味，这样可以弥补咸味的不足。

平时还可以多吃点像香蕉、冬瓜、西兰花这类髙钾食物，钾有利于促进钠的排出，维持体内的钾钠平衡。

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