米饭颗粒小窍门饭店的米饭总是粒粒分明在家

白米饭，可谓是国民主食。很多人在家焖米饭，焖出来的总是软而糯的，米饭完全粘在一起，吃着倒是很好咀嚼，但是绝对做不出色香味俱全的蛋炒饭来。而外出觅食，饭店里的白米饭都是粒粒分明，有几颗米粒，简直能数的清，这样的米饭，才能做蛋炒饭。

由于一直在减肥的道路上，所以，即使面对满桌自己喜欢的菜肴，米饭也不敢多吃一碗，只好拼命吃菜，遇到油水大的蔬菜，还得先在水里涮涮才敢放进嘴巴。女人，好难。

以上种种，其实都可以一次性解决。两个月前，我的朋友圈就被臻米脱糖电饭煲刷了屏。听大家说这种电饭煲做出来的米饭不仅粒粒分明，而且还能给米饭去一部分淀粉，从而达到脱糖的功效，不仅减肥，就是糖尿病人也能放心吃。对新生的功效厨电，我不会第一时间去接触，总得身边人用了之后才去尝试，这样比较稳妥，不浪费钱，又能用到心仪的东西。

看到大家都说确实是好，我才下手，收到电饭煲的第一件事，当然是用它煮一锅白米饭尝尝了，果然，没失望，粒粒分明的白米饭，完全就是饭店米饭的模样。它自带的米汤盒里的米汤，又白又浓，是被洗掉的淀粉，看来，我以后可以放心地吃饱米饭了。

【粒粒分明的白米饭】【食材】：大米3量杯，清水适量。

【具体做法】：

1、把大米轻轻淘洗两遍，放进电饭煲自带的甑子中。不管是大米还是小米，淘洗都不要超过两遍，而且动作宜轻。

2、添加纯净水进去。甑子底部有个过滤网，水通过过滤网会流到电饭煲的内胆中。

3、水面不要超过大米平面1厘米。

3、盖上盖子，接通电源，选择蒸饭按键即可。米粒在电饭煲内部会经过煮、滤、蒸三步，以此来保证米饭粒粒分明且不会摄入更多的淀粉。

4、不等程序结束，就会闻到浓浓的米香味。程序结束，打开锅盖，米粒饱满，粒粒分明，米饭香味十足。确实有小时候柴火饭的味道。

5、抽拉出电饭煲底部的米汤盒，会看到浓白的米汤，这是米饭在蒸制过程中，大米被洗掉的部分淀粉。

6、有了这样的米饭，就可以吃大盘鸡了，里面的土豆也可以放心吃了，不用再担心会摄入过多淀粉。

7、其实，这米饭白口吃，也能吃一碗，口感清甜清香气很浓。

如果没有这样的脱糖电饭煲，建议可以用捞米饭的方法来做。同样的原理，需经过煮、滤、蒸三步，这个做法也是我们小时候妈妈经常用的，这样做出来的米饭虽然不及电饭煲做出来的香味重，但也能去掉米粒中的部分淀粉，也能做到粒粒分明。

我是静默成诗，美食领域原创作者，一直致力于把最普通的食材做出最好的味道，让大家的一日三餐更加美味。欢迎大家持续关注我，同时欢迎大家点赞收藏转发并留下您宝贵的评论，感谢！另外，此图文作品系静默成诗原创，严禁不良自媒体搬运及盗图，作者保留追究法律责任的权利。

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