By 芡芡的小厨房
用料河粉 适量猪肉 100克芹菜 适量胡萝卜 一个姜蒜 适量葱 适量蚝油 一勺酱油 一勺盐 适量鸡精 适量淀粉 一勺豆辨酱 一勺
做法步骤1、准备以上食材。 1.胡萝卜切丝。 2.猪肉切肉丝。 3.芹菜切段。 4.姜切丝，蒜拍碎，葱切葱花。
2、河粉中倒入油、酱油、蚝油、盐和鸡精和均匀备用。
3、肉丝用少许盐、一点清水、一勺淀粉抓拌均匀备用。
4、锅中放油，先炒肉丝至断生。
5、先放入姜蒜炒香，再放入豆辨酱炒出至红油。
6、放入胡萝卜丝翻炒均匀，放入盐和鸡精调味。
7、放入河粉翻炒均匀，再翻炒两分钟左右。
8、放入芹菜翻炒均匀后再炒一分钟。
9、起锅后撒点葱花即可。
河粉的营养功效1、补充能量：含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。 2、安神除烦：碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。 3、解毒：增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。
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