天气越来越热，如果能来上一碗爽口的凉粉，真的是非常的美味又解热。很多人会觉得凉粉的制作是不是比较麻烦呢，其实不然。只需简单几步在家就能做出来，今天小慢就分享凉粉儿的好吃做法，分分钟搞定，我们一起看一下吧。
凉粉的原材料有很多，像红薯淀粉，绿豆，淀粉，土豆，淀粉等等。
最常见的其实是红薯淀粉，土豆淀粉之类的，今天我们就用红薯淀粉来做。
准备上100克的红薯淀粉。倒在碗中再加入100克的清水与红薯淀粉搅拌成淀粉糊。比例呢，要精确到1:1。
接下来锅中添水，添上500毫升的清水。把水烧开。锅中水烧开，将搅拌均匀的淀粉糊倒进去，边倒边搅拌，小火熬煮上3~5分钟。淀粉糊熬成半透明状
倒出，倒在一个碗中晾凉。
晾凉的过程中，我们需要调一个料汁。碗中加入一勺辣椒面，一勺白芝麻。一点点食用盐。泼上少量的热油，激出香味儿。加上一点姜蒜末。三勺生抽。一勺陈醋。半勺白糖。最后加上一点葱花，好吃的料汁就完成了。
红薯凉粉定型以后用刀切成小块，把刚刚调好的料汁淋上去，搅拌均匀就可以吃了，口感软嫩。
非常的爽口好吃，喜欢的朋友一定要试一下。
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