这个假期忙碌又仓促，一直在值班和加班之间徘徊，忙里偷个闲，和小伙伴一起爬个小山，聊个小天愉悦一下郁闷的情绪。山间空气清新，野草野花的香气真的很治愈。桑叶在这个季节还是比较鲜嫩的，采点儿新鲜的嫩桑叶做个美味的凉菜，搭配浊酒一杯也是不错的选择！
桑叶具有调节血脂和美容养颜的功能，桑叶中含有的黄酮类成分和生物碱DNJ、植物甾醇等成分，可以强化毛细血管、降低血液黏度，同时桑叶中所含的抗体内LDL到脂蛋白氧化的成分，有助于改善高脂血症，还能预防心梗和其他心脑血管疾病。桑叶中含有一种脱皮固酮的成分，又名脱皮激素，它是具有促脱皮活性的物质,能促进人体蛋白质的合成，加快细胞生长，刺激真皮细胞的分裂，从而起到滋养皮肤、改善皮肤粗糙的作用，让肌肤光滑有弹性。桑叶的好处真不少，口感更是清香爽口，我们开始吧！
嫩桑叶尖洗干净备用。
开水下锅，焯水三分钟捞出放凉备用。（在锅中滴入两滴食用油，可以让桑叶色泽更翠绿好看。）
大蒜三瓣，小米椒两个切碎备用。
放入蒜末、小米椒、盐、味极鲜、老陈醋、鸡精、香油适量拌匀即可。
一盘清香爽口的凉拌嫩桑叶就做好了，清香鲜辣，来杯浊酒美美哒！怪不得蚕宝宝喜欢吃，都来一起和蚕宝宝抢食啦！
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