农村这种芋头长得奇特，叫法也有多种，有的地方人们称它叫魔芋，也有的叫它去肠砂。人们种植它主要是吃其根部，挖出来的根茎很像我们平时吃的芋头，不过它的个头可比普通的芋头要大得多了。
据资料介绍，魔芋的全株都含有毒素，尤其是它的根茎，因此，我们种植它千万不可生吃的，挖回来的魔芋一定要经过处理后才能食用。魔芋在我国有二千多年的栽培历史了，它主要分布在我国的云南、贵州、四川等地区，江西湖南也有零星栽培，主要是以四川盆地最为盛产。
农家人用魔芋头做成的魔芋豆腐是一种地方美食，并且它也是一种营养丰富的食材，含有丰富的维生素、矿物质、蛋白质等营养成分，尤其是它还含有很高的膳食纤维，常吃可促进消化和代谢。
如今，好多地区的农家人还把魔芋种在花盆里，不过虽说魔芋栽培比较简单粗放，但当它对土质是有一定要求，盆栽时土壤一般都选择中性或偏酸性的沙质土壤，粘度大的土壤不太适用它的生长，不仅会影响魔芋的产量，还可能影响它的成活率。
魔芋十分喜湿，它的膨大的根茎要求土壤的含水量高，一般在70%左右为好，但又不宜积水过湿，一旦水份过多，就会容易板土而造成土壤透气性不佳，影响根的发育。
不过，魔芋不像我们种青菜，它的个头是比较大的，一般来说，选择大的花盆种植出来，光照通风好，养个几斤，或者十多斤出来还是可以的，到时候想吃就把它挖出来就行。
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