农村这种芋头长得奇特,叫法也有多种,有的地方人们称它叫魔芋,也有的叫它去肠砂。人们种植它主要是吃其根部,挖出来的根茎很像我们平时吃的芋头,不过它的个头可比普通的芋头要大得多了。
据资料介绍,魔芋的全株都含有毒素,尤其是它的根茎,因此,我们种植它千万不可生吃的,挖回来的魔芋一定要经过处理后才能食用。魔芋在我国有二千多年的栽培历史了,它主要分布在我国的云南、贵州、四川等地区,江西湖南也有零星栽培,主要是以四川盆地最为盛产。
农家人用魔芋头做成的魔芋豆腐是一种地方美食,并且它也是一种营养丰富的食材,含有丰富的维生素、矿物质、蛋白质等营养成分,尤其是它还含有很高的膳食纤维,常吃可促进消化和代谢。
如今,好多地区的农家人还把魔芋种在花盆里,不过虽说魔芋栽培比较简单粗放,但当它对土质是有一定要求,盆栽时土壤一般都选择中性或偏酸性的沙质土壤,粘度大的土壤不太适用它的生长,不仅会影响魔芋的产量,还可能影响它的成活率。
魔芋十分喜湿,它的膨大的根茎要求土壤的含水量高,一般在70%左右为好,但又不宜积水过湿,一旦水份过多,就会容易板土而造成土壤透气性不佳,影响根的发育。
不过,魔芋不像我们种青菜,它的个头是比较大的,一般来说,选择大的花盆种植出来,光照通风好,养个几斤,或者十多斤出来还是可以的,到时候想吃就把它挖出来就行。
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