准备材料三文鱼肉150 克、乳酪1 大块、红彩椒80 克、黄彩椒80 克、罗勒叶5 克准备调料盐2 克、胡椒粉5 克、橄榄油30 毫升
制作步骤1.将三文鱼肉洗净，沥干，切成小方块。
2.将红彩椒、黄彩椒均切成小方块；罗勒叶切碎。
3.将三文鱼块放入碗中，调入少许盐、胡椒粉腌渍片刻至入味。
4.锅中注油烧热，放入彩椒块，撒上少许盐，稍煎片刻，盛出。
5.锅洗净擦干，注油烧热，放入腌渍好的三文鱼块，煎至八分熟。
6.鱼块上面撒上切好的罗勒叶碎，盛出。
7.将乳酪切成三文鱼大小的方块。
8.将三文鱼、彩椒、奶酪用竹扦串起来即可。
选自《够味儿下酒菜》这本书，版权所有。
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