日本东京电视台专门介绍奇人异事的节目「ありえへん∞世界」最近聊起了日本神奈川县川崎市的特殊文化,其中一个文化是关于烤肉的吃法…
综艺节目探究川崎人的烤肉文化
节目组来到了这家名叫つるや(Tsuruya)的小店大排长龙
问起川崎人心目中的烤肉名店,大家都异口同声回答这家つるや(Tsuruya),于是节目就前往一探究竟:つるや的营业时间是晚上6点半到9点半,1天只开3个小时。
但是店内生意天天火爆
而吸引客人的除了肉的品质好外
还有这个堆得跟山一样的高丽菜丝
这个分量在该店还只是「中盘」的而已↓
环视店内每一桌都会点一盘来吃,甚至许多客人可以独自吃下一整盘。
狂嗑高丽菜丝的客人们▼
客人们表示「就着沙拉酱真的超好吃!」
「跟肉很搭」
「一口肉一口高丽菜,让人可以一直吃下去。」
节目组询问店家:是怎么想出烤肉搭配高丽菜呢?
原来是之前老板希望客人以便宜的价格顾及营养均衡,就想出了提供高丽菜丝这个方法。
つるや(Tsuruya)这家店靠着高丽菜丝打响名号之后,也让其他的烤肉店开始模仿,不过真要说是谁让高丽菜丝成为川崎市烤肉店不可或缺的文化,恐怕还是要归功于《孤独的美食家》的井之头五郎了。
五郎在第一季第8集造访了つるや(Tsuruya)
还说出了「我现在仿佛是人体火力发电厂」的名言。也正因为这部日剧的助攻,让川崎市的烤肉店从此离不开高丽菜丝了。
这是大盘的分量
节目调查川崎市50家烤肉店都有提供高丽菜丝,已经成为一种文化了。
看着看着就饿了,这样也算荤素搭配了吧,减少一点吃烤肉的“负罪感”~
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