“你看这两种鱼，外行人根本看不出它们的区别，就连一些年轻渔民也分辨不出。其实，这两种鱼一种叫鳓鱼，一种叫后鳍鱼，它们口感差别很大，价格也差很多。”昨日，67岁的老渔民陈俊华指着刚整理成册的《东山常见鱼名图谱》，饶有兴致地向笔者介绍。
东山县铜陵镇铜山古城文化发展促进会人员将渔民陈俊华、退休工人刘长国多年收集的东山240种常见鱼名整理成册，取名《东山常见鱼名图谱》。该册子配有实物图像、方言注音和中文学名，图文并茂，通俗易懂，仅鲨鱼一类，就分狗鲨、笨仔、铜贡等16种，且形态不一，大小各异。为了让品类更齐全，学名、俗名标注准确，陈俊华和刘长国花了三四年的时间搜集资料，比对各种专业书刊，时常请教渔民、水产专业人士、海钓爱好者等，并从渔港、市场等地购买新鲜的鱼，分门别类拍摄、整理。为了拍好照片，年过六旬的陈俊华特地换了一部拍照手机，学习拍照技巧。“这个过程虽然累点，但是大伙都觉得特别有意义。”陈俊华欣慰地说。
海鲜是东山岛旅游的一张名片，不少游客慕名来品尝。作为老渔民的陈俊华，多年来时常感到与外地游客在鱼名沟通上存在障碍。当被问及鱼名时，东山人经常能道出俗名，却说不出学名，有的鱼类也没办法明显区分开来。于是，陈俊华萌生了将常见鱼整理成册，图文并茂，让人一目了然。这个想法得到了铜陵镇党委、政府以及铜山古城文化发展促进会的大力支持。“这本册子太实用了，简直就是‘购鱼宝典’，以后我再也不用为叫不出鱼名犯愁了。”在东山定居的陈锦芳，拿着书兴奋地说。（欧东茵）
来源：闽南日报
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