辣椒饺子起名宝庆邵阳这所中学由郭沫若先生

每座城市都会有多所中学，对于青春期在宝庆古城邵阳度过的天使来说，即使不是母校，但也有那么几所中学让我记忆深刻。在记忆里，邵阳市区里的中学，主要是一直以来排名前二的一中和二中，再就是下一次序的四中和六中，还有我的母校三中。今天要说的则是创办于1941年的四中，但实际上你可知道它最初取名为湖南省立六中，在1952年更是名为邵阳市第一中学，后来在同年经历了初高中分开教学，高中部在如今邵阳市一中的校区，而老一中被命名为邵阳市第四初级中学。直到1958年才正式成为“邵阳市第四中学”，初中高中同时招生，且校名是由郭沫若先生亲自题字的哟！

四中的地理位置非常好，地处府门口，从两个校门出来分别通往繁华热闹的红旗路和城北路，附近吃喝玩乐的店儿特别多。对于很多已经毕业的学生来说，曾经在学校门口觅食过年小店，价格实惠，一直封存于脑海之中。有时候想要再去回味，却发现时光的流逝，许多事已经很难追寻。

在四中门口有一家水饺店，据说是开了很多年。这里的水饺是现做型的，可以现煮或者是脆香的炸饺。很多周边的居民也会前来采购，一般按斤，如果只想简单地吃上一份，那么点个2两或3两。

门店不大，傍晚至深夜才营业的这家小店在寒冷的冬夜里搭了一个蓝色的帐篷，走进去会看到一个大伯在用最老式的方法进行点单。

水饺是一种历史悠久的美食，曾被称为角子和娇耳。虽然它是在平时就能吃到的民间传统美食，但实际上饺子也拥着很深切的寓意。比如说过年要吃饺子，元宵节也应该吃饺子，因为它象征着到更岁交子、团圆福禄。

当时我点的是2两水饺，这家的水饺做得比较小巧可爱，外层的面皮很是香嫩可口。

邵阳人喜欢吃辣椒，一般来说水饺、蒸饺、小笼包……店家都会搭配碟辣椒油。

邵阳的辣椒油很香，带有明显的辣味，将白嫩嫩的水饺放进里面滚一滚，就能吸收它的味道。

在邵阳，水饺会是早餐的选择之一，但其实更多的是在宵夜时来吃。与水饺同时搭配的，还有各式各样的卤料，如猪耳朵、猪尾巴、猪脚、牛肚、牛肠、鸡翅、鸭菌子、鸭爪……

而我最喜欢吃的则是鸭菌子，有别新鲜的鸭菌子，这种卤好的口感更为具有嚼劲。另外拉丝豆腐也是邵阳的特色哟，记得小时候经常几串几串地买来吃。

如果你也是宝庆邵阳的老乡，对于这座城市有着怀念，曾在这座城市度过青春年华。那么告诉天使，最近在家乡的时候，我也想去那些校园转转，也在校门口寻觅些特色的好味道。

黑龙江粮食编辑部

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