商用面包旋转烤箱电器维修蒸汽电烤箱维修技

一、产品图片（型号为惠而浦WTO-SP301G）

二、产品介绍

1、 工作原理

电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，利用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烤鱼、烤肉、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在100-250℃范围内调节。电烤箱主要由箱体、调温器、定时器和功率调节开关等构成。其箱体主要由内胆、外壳结构组成，利用内胆腔体以隔断外界空气；同时在门的下面安装弹簧结构，使门始终压紧在门框上，使之有较好的密封性。

2、电气原理图

3、爆炸图及零件名称

4、功能控制说明

三、整机拆机流程

1. 拆除外壳

①、用十字螺丝批将主机后部的13颗螺丝跟底部的4个螺丝拆除；

②、用手工将底部四个脚垫取开；

③、用十字螺丝批将主机底部的固定炉脚的4个螺丝拆除；

④、将外壳拿开可看到机内部的装配。

注意事项：在拆装外壳时底部要保护好(不允许有硬物），预防刮花产品；

2. 拆换温控器

①、用斜口钳将连接线拆除；

②、拆开外壳用电吹风打开热风档对准温控器旋钮轴加热15秒后用布条垫于面板表面（预防刮花），用一字批伸进旋钮底部，利用翘板方式将旋钮取出；

③、用十字螺丝批将锁温控器的2个螺钉拆除；

注意事项：

a、在拆装温控器时，温控器要保护好(不允许温控器的弹片变形），预防温度控制失效；

b、重新安装温控器时要注意连接线牢靠（不允许有松脱现象，而造成接触不良），注意安装方向。

3. 拆换功能开关

①、用斜口钳将连接线拆除；

②、用布条垫于面板表面（预防刮花），用一字批伸进旋钮底部，利用翘板方式将旋钮取出；

③、用十字螺丝批将锁功能开关的2个螺钉拆除；

注意事项：

a、在拆装功能开关时，功能开关不允许变形；

b、重新安装功能开关时要注意连接线牢靠（不允许有松脱现象，而造成接触不良），注意安装方向。

4. 拆换定时器

①、用斜口钳将连接线拆除；

②、用布条垫于面板表面（预防刮花），用一字批伸进旋钮底部，利用翘板方式将旋钮取出；

③、用十字螺丝批将锁定时器的2个螺钉拆除；

注意事项：

①、在拆装定时器时，定时器不允许变形；

②、重新安装定时器时要注意连接线牢靠（不允许有松脱现象，而造成接触不良），注意安装方向。

5. 拆换发热管

①、用尖嘴钳将右侧连接线拆除；

②、用斜口钳将发热管右端的4个Ø3拉钉头剪断或用一字批敲掉铆钉拆除；

③、用斜口钳将发热管右端的连接条剪断拆除；

④、拆下零件如图所示。

注意事项：

a、在拆装发热管时，内胆不允许变形；

b、重新安装发热管时要注意连接线牢靠（不允许有松脱现象，而造成接触不良）。

温馨提示：如非必要，请不要拆卸该零件（由于发热管锁拉钉处拆卸难度较大，安装困难）。

6.拆换电源线

①、用小一字螺丝批拆下接线端子螺钉将其拆除；

②、用尖嘴钳将底板1个M4螺母拆除；

③、用线扣钳在内部夹住线扣向外推，用线扣钳在外部夹住线扣向外拉将其拆除；；

④、拆开后看到零散部件。

注意事项：

a、在拆换时不允许将后板损坏。

b、在拆换时线扣钳可包一层布条（预防刮花后板）。

四、常见故障

五、故障检修流程及工艺

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