香港小吃杨枝甘露
杨枝甘露,是一种港式甜品,1987年诞生于新加坡利苑餐厅。在广东,很多糖水店都有此款糖水供应,价格不菲,在家DIY更实惠一些,主要材料就是芒果,西柚,椰浆,牛奶,淡奶油,西米,准备好这些材料,就可以动手啦!
主料:西米100克芒果3个柚子50克牛奶1盒淡奶油200毫升椰浆1盒
调料:冰糖适量
杨枝甘露的做法
煮西米;西米放入沸水中煮开,关火焖至有白芯;重新换水煮沸,倒入白芯的西米,继续煮开,焖至透明过凉水
西柚剥肉,芒果一半打成泥,一半切小块
淡奶油,牛奶,椰浆,冰糖放入小锅中煮沸,晾凉备用
所有材料混合即可,冷藏后味道更佳
这是超大的一盒,所有材料都混合起来了,拿去公司给同事们尝的,虽然当时天气还是有点冷,也被同事们吃光了。小潺感觉欣慰啊
烹饪小技巧
份量没写,根据各人口味增减吧!
1、喜欢芒味浓的,可多加芒果泥;
2、喜欢奶香的,可多加淡奶油和牛奶;
3、喜欢椰香的,可多加椰浆;
4、喜欢甜的,可多加冰糖;
5、喜欢酸的,可多加西柚,总之随意吧!
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