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今天去超市里，不知道买什么吃。看到这花菜还是挺新鲜的，就买了一颗花菜回来。春天的天气，使人比较乏，味口也不好。今天我打算用这个花菜来做一个凉拌菜，来改改口味，提提味觉。不管是花菜还是西兰花都要多吃一些，因为花菜的营养价值是非常高的。
先来把花菜处理一下，把它的大根子用刀切去不要。再把它掰成小块，这样炒的时候比较好入味。
掰好的花菜，加入少许的清水，一勺食盐，水要漫过花菜，泡五分钟。因为花菜里面的虫卵比较多，这样可以杀去花菜里面的虫卵，吃着也特别干净。
调料，我准备了青红辣椒，把它切成辣椒圈。再来一些葱花、蒜末。
空碗中加入盐、鸡粉、适量的生抽、香醋、白糖、香油、青红辣椒圈、用勺子搅拌均匀，使调料充分地融化。
锅中烧水，加入少许的食盐。把泡好的花菜放入锅中焯烫两分钟。烫好后快速捞出，过一遍凉水。这样做的好处是，花菜的口感特别清脆。
切好的蒜末放在花菜里，加入之前调好的料汁。用勺子搅拌均匀就可以装盘了。好了，这样好吃的凉拌花菜就做好了。你们爱吃凉拌花菜吗？爱吃的就和我一起来做吧！今天的分享就到这里了，感谢大家的观看。
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